Овочевий "Едем"


Інгредієнти
кабачки 300 г
морква 1 шт.
цибуля ріпчаста 1 шт.
томати 1 шт.
сіль
перець чорний мелений
петрушка
сир твердий 50 г

Соус:
яйця курячі 2 шт.
молоко 100 мл

Приготування:

Кабачок почистити, видалити насіння та порізати півкільцями.
Порізати так само: моркву, цибулю, помідор. Форму для запікання змазати маслом.
Викласти моркву. Далі цибулю. Кабачок. Помідор.
Солимо, перчимо до смаку. Ставимо страву у духовку на 15хв. при t 200° С.


І поки наш «Едем» у духовці готуємо соус: яйця збити та добавити молоко. Помішати, посолити та поперчити до смаку.
Виймаємо страву з духовки та посипаємо петрушкою, овочі мають бути рум`яні. Заливаємо соусом. Та затираємо сиром.

Після цього ставимо страву ще в духовку на хв. 5-7 при t 200° С.

Гарбузовий пиріг


Інгредієнти
яйця курячі 2 шт.
олія рослинна 1/2 склянки
вода 1/3 склянки
цукор 1/3 склянки
борошно 1 3/4 склянки
сіль (дрібка)
   
гарбузове пюре 1/2 склянки
розпушувач для тіста 10 г

Смачний, ароматний і пишний гарбузовий пиріг.
В одній мисці збити яйця з цукром


додати олію, воду та гарбузове пюре


Окремо змішати сухі інгредієнти: борошно, сіль та розпушувач


Поєднати все разом. Тісто має бути як сметана.


Деко змастити маслом та посипати борошном. Випікати при t 170 C — 20 хв.( орієнтуйтесь по своїй духовці, перевіряйте готовність за допомогою зубочистки)
Смачного Вам!!!

Перший раз в мене вийшло, як суфле))) дала по-щедрості гарбузового пюре. Наступні рази все було добре і смачно)

Чудова альтернатива штруделя - яблучна галета. Тісто можна приготувати заздалегідь, поставити в холодильник і зберігати до 2 днів.
-180 гр. муки
-90 гр. холодного масла
-1 ст.л. цукру
-ванільний цукор або ванілін на кінчику ножа, дрібка солі
-3-4 ст. ложки льодяної води
-3-4 великих яблука, родзинки
  Мука+цукор+ваніль, розтерти в крошку з маслом, додати воду, тісто довго не місити, має бути еластичне, не туге. Скатати в колобок, загорнути в харчову плівку і в холодильник на пів години. Тим часом почистити і порізати яблука на пластинки, запарити і просушити родзинки, можна додати ще горіхи, журавлину.
  Тісто розкатати на змащеному олією пергаменті тонко, зверху притрусити трошки мукою (щоб, як каже моя бабця, закальцю не було) викласти яблука, краї загорнути і трохи притиснути. На яблука покласти кілька маленьких кусочків вершкового масла і в духовку при 180 до готовності. Вийняти, посипати цукровою пудрою. Ми їмо її теплою, особливо смачні оті краї хрумкі