Хочу заменить винный шкаф, какой посоветуете что бы надежный?

Если вы ценитель таких вещей, то в один прекрасный день, вас точно посетит мысль приобрести винный шкаф. Винный шкаф купить, это купить не какой-то там аксессуар, это серьезная техника, которая не просто хранит вино, а хранит его правильно. Я вот в Атланте https://atlant.ua/store/vinnie-shkafi/ видел отличный вариант советую присмотреться.

Можно такой шкаф на заказ изготовить под ваши замеры

А где вы находитесь? Я могу по Киеву вам посоветовать мастерскую Азбука Мебели, где можно заказать любую мебель по индивидуальному проекту.
Мы кухню у них заказывали https://azbukamebeli.com.ua/kuhnja-iz-dsp-na-zakaz/ и как раз шкафчик один под бар сделали - там и для вина отсек есть, и для других напитков. Стильно выглядит и удобно!

Тоже планирую покупать винный шкаф

Сейчас реально можно подобрать хороший винный шкаф https://винные-шкафы.com.ua советую посмотреть вот на этом сайте, тут вариантов довольно много представлено. Мы для себя взяли винный шкаф DUNAVOX DX-53.130SDSK/DP - встраиваемый на 53 бутылки с 2 зонами охлаждения. Выглядит стильно, в работе радует.