Привіт! В п"ятницю старша доця попросила приготувати десерт, вони з дівчатами вирішили міні святкування Хелловіна організувати. Треба було на виніс. Ще раз переконалась у простоті і швидкості цього рецепту. А смак завжди радує.
Цього разу я виклала желе в одноразові пластмасові прозорі коробочки з кришечками. Вирізала з паперу трафарет: привида, кажана і ще якісь страшилки, і просто посипала какао, вийшло цікаво. І головне зручно на виніс. Але треба пам"ятати, що десерти з вершків, без холодильника, швидко псуються.
     
                                                             ЖЕЛЕ З ВЕРШКІВ
0.5 л  30% вершків                                     я завжди беру Ямницькі
1 ст.л. швидко розчинного желатину
цукрова пудра чи цукор                            до смаку
ванільний цукор                                         за бажанням
окріп 50-70мл
Збиваємо міксером вершки додаючи поступово цукор і ванільний цукор. Желатин заливаємо майже окропом  і дуже ретельно розмішуємо до розчинення. Повільно, тонкою цівкою,  вливаємо желатин, через ситечко в вершки,  одночасно збиваючи міксером. Ставимо на 3-5хв в морозилку, не забуваємо щоб сильно не застило. Витягуємо і знову збиваємо міксером. Перекладаємо в креманки і прикрашаємо. Ставимо в холодильник хоча б на 1 годину.

А можна взяти цей рецепт за основу і додати все, що підкаже наша фантазія і настрій: фрукти, сухофрукти, шоколад, замість окропу можна желатин розчинити в гарячому фруктовому сиропі(тоді зменшуємо за смаком цукор і пам"ятаємо, що колір желе зміниться).  Я іноді подвоюю порцію і використовую замість крему в бісквітні торти і тортики без випічки.

Я роблю желе разнокольорове , ріжу і заливаю желе із сметани. Прикольне)